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Himalayan Bee Company

Indica-Honig aus dem Tal der Blumen

Indica-Honig aus dem Tal der Blumen

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Dieser köstliche Honig wird von der Sorte Apis cerana indica hergestellt. Es ist auch als asiatische Honigbiene oder östliche Honigbiene bekannt. Indische Bienen sind in Indien oder Asien beheimatet. Sie arbeiten das ganze Jahr über sehr hart, um nur 5-7 kg Honig/Kolonie/Jahr zu produzieren. Ihr HBC-Indica-Honig stammt aus verschiedenen Distrikten in Uttarakhand.

Uttarakhand ist bekannt für seine Blumenvielfalt, die mit geschätzten 4000 Arten von Blütenpflanzen von großem wirtschaftlichem, medizinischem, aromatischem und künstlerischem Wert ist, ähnlich wie jede andere Himalaya-Region. Uttarakhand Himalaya hat etwa 116 Arten als indigene Gruppe.

Die indische Honigbiene mit ihrer einzigartigen Fähigkeit, Temperaturen von bis zu -0,1 Grad Celsius zu überleben und aufgrund ihrer geringen Größe kann sie in freier Wildbahn Nahrung von Winterpflanzen und kleinen Blumen sammeln. So enthält dieser Honig Nektar- und Pollenspuren verschiedener Wildblumen.
Indica-Honig enthält 0,1 % bis 3,3 % Protein, während Mellifera-Honig nur 0,5 % enthält.

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